自然塩(天然塩)の凄い威力!

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なぜミネラルをわざわざ除去するのか?



塩の種類

海塩(海水から採られる塩)

食塩/精製塩
一般的に多くの種類が安価で売られている塩。工場内でイオン交換膜透析法で生産するため、天候に左右されず大量生産できる。そのため安価になるが、ミネラルが殆ど取り除かれ、塩辛さが強い味になる。

自然塩
釜焚き塩 / 海水を田塩で天日濃縮した後、密閉されていない釜で海水を煮詰めて結晶化させた塩。釜の形で平釜、立釜があり、主に平釜が用いられている。
天日塩 / 釜焚きを同じく海水を田塩で天日濃縮した後、加熱せずにさらに天日で濃縮した天日結晶の塩。湿度が高い日本で製造するには、それなりの設備が必要となる。

再生加工塩
主に輸入した減塩やイオン交換膜法の塩を、海水で溶解加熱した塩。辛みが強くなりミネラルが失われるので、にがり等のミネラルを添加して成分調整が行われる。

※相性の良い料理・・・・淡く繊細な味の料理。日本料理、魚料理、おむすび など。

 

皇帝塩

漢方の聖地、中国では特権階級しか食べられない皇帝塩。歴代皇帝が毎朝、皇帝塩をなめて体調管理をしていたと言われています。数十種類の塩と比較して、ミネラルバランスが体液に一番近く、70種類以上のミネラルを含んだ正に活きた塩。日本では財務省の管轄下にあり、購入者のレビュー評価も満点と正に極上の自然塩(天然塩)といえる逸品。

 

「安心・安全」「自然製法」にこだわるなら、国産の天日海塩

 

岩塩

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昔は海だった土地が地殻変動により地中に埋まり、結晶化した地層から採れた塩です。

乾式採鉱法 / 直接掘り出す。不純物が混ざりやすく食用としては適さない。

溶解採鉱法 / 水に溶かし釜焚きで煮詰める。不純物が少なく食用に用いられるが、成分的には精製塩に近い塩。

※相性の良い料理・・・・濃い味付けの料理。肉料理、デミグラスソースを使ったフレンチなど。

湖塩

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生産量は塩全体の約1割。ウニ塩湖が有名です。
昔は海だった場所が地殻変動によって陸に閉じ込められ、蒸発して塩分濃度が濃くなった湖を塩湖と言います。その塩水を蒸発させることで塩を結晶化させたのが湖塩。乾季に自然に干しあがり、塩が結晶化してできる湖塩もあります。

相性の良い料理・・・・海塩、岩塩の中間に位置することから料理全般に使えます。

人よりは健康であると過信していた私ですが、自然塩を食べたことでさらに健康になったのを実感しています。心身ともに不調を感じている人には是非、自然塩の摂取をお勧めします。安価なものでしたら500gで500円ほどで売っています。1度試して頂ければ何か感じるはずです。
健康食品を試すなら先ずは自然塩(天然塩)です!

 

今回のご紹介

 塩の研究と自然食育推進運動を行っている著者:村上譲顕 ( NPO法人 日本食用塩研究会 代表理事 )が、長年の研究で培った自然塩の凄さを解りやすい言葉で説明しています。塩に関わる”一般的な常識は非常識”といった内容もあり、精製塩を使っている人にとっては目から鱗な一冊です。

 



 

皇帝塩

漢方の聖地、中国では特権階級しか食べられない皇帝塩。歴代皇帝が毎朝、皇帝塩をなめて体調管理をしていたと言われています。数十種類の塩と比較して、ミネラルバランスが体液に一番近く、70種類以上のミネラルを含んだ正に活きた塩。日本では財務省の管轄下にあり、購入者のレビュー評価も満点(2017.09現在)と正に極上の自然塩(天然塩)といえる逸品です。

 

やはり「安心・安全」「自然製法」にこだわりたい!
そんなあなたには国産の天日海塩がおすすめ。

 

ミネラルを含んだ、安心・安全の国産 自然塩(天然塩)。

 

いつでも、何処でも自然塩(天然塩)を食べたい!
気軽に持ち歩ける携帯用として便利です。

 

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