避けたい食品① 乳製品、小麦・グルテン

避けた方が良い食品を知っていますか?

どちらかというと、栄養価が高い食品や良い効能がある食品は知っているが、その逆はそれほど知らないのでは?というのも、近所のスーパーで私が避けている食品が長らく売り場に展開されています。ということは、それなりに売れている=皆さんが常食している、ということで勝手ながら心配しています。

親しい人との食事は楽しくしたいので、あまり細かいことは気にはしないようにしています。しかし、毎日の食事の中に、身体にとってリスクを生じる食品があるとすればどうでしょう?出来るのであれば「避けたい」「食べたくない」と感じると思います。実際には「直ちに健康を害するものではない」といった類の食品は、スーパーの売り場の大半を占めます。常食している食品については、

  • どうやって造られているのか?
  • 製造会社はどんな会社、歴史は?
  • 自然物以外の原料は何が使われているのか、人体への影響は?

ぐらいのことは把握して購入することをおススメします。仮にリスクのある食品を食べ続けて数年後に体調不良になっても、食品と健康の因果関係が明確ではないので責任の所存を特定し辛くなります。つまり、健康を害した上に自己責任になる訳です。でも冷静に考えると当然です。子どもは別として、その食品を食べると決めたのは他ならぬ自分ですから。



「避けるべき」食品を知ることの重要性

bookshop-1759619_1920

健康な身体を手に入れるには良質な食事は欠かせません。しかし同時に身体にリスクをもたらす食品を避けなければ、結果的に健康を維持できる確率は下がります。

極端な例ですが、以下の2人を比べてみましょう。

・良い食品は知っている人 (リスクのある食品は知らない)
・リスクのある食品は知っている人 (良い食品は知らない)

「良い食品は知っている人」は良い食品を食べることができますが、リスクのある食品を知らないのでリスクのある食品も食べることになります。健康にも不健康にもなりえるということです。

良い食品だけを知っている = リスクのある食品も食べる
「リスクのある食品は知っている人」はリスクのある食品を食べません。リスクのある食品を避けられるので、残るのはリスクのない食品=良い食品だけを食べることになります。健康になる可能性が高い訳ではありませんが、食事によって健康を害するリスクを回避できます。

リスクのある食品は知っている = 良い食品だけ食べる

マクロビオティックなどの食事会であれば、「リスクのある食品」を知っていても楽しいです。一方で「知らない方が幸せ」という見解もあります。友達や家族と外食をする際にあれもこれも気にしていれば楽しさも半減してしまいます。しかし、年月の経過とともに

「知っておけば良かった...」

と思うのが健康を左右する食事です。という私も今回紹介する食品を常食はしませんが、友人との食事は有意義に過ごしたいので嗜好品として楽しんで食べています。

毎日のように食べている食品が書かれているかもしれません。元気な日々を送るためにも、食事と体調の関係を知る良い機会になればと思います。



乳製品

cow-953774_1920

≪乳製品・一覧≫
牛乳、ヨーグルト、クリーム、チーズ、バター、アイスクリーム、練乳、コーヒー牛乳などの乳飲料、ヤクルト・カルピスなどの乳酸菌飲料etc.

milk-2dessertcheesecakeice-cream

これほどまでに多くの食品に使われてる「牛乳=牛の乳」。長らく「完全食」「骨を強くする」などと言われてきましたが、

「牛乳は体に良くない」

といった見解があるのも事実です。(詳細は別の機会にします)

 

乳製品のリスク

fig-1703628_1280

100万部を超えるベストセラーになった「病気にならない生き方」。米国№1の胃腸内視鏡外科医として有名な著者・新谷弘実氏は著書で次のように述べています。

  • 牛乳は消化が悪い
  • 活性酸素同様に「酸化がとても進んだ脂」
  • アレルギー体質を作る
  • 骨粗鬆症を招く

この著者の見解について日本酪農乳業界からの公開質問状がされています。新谷氏からの答えが明確でないことで結論には至ってないようです。しかし、牛乳が売れれば儲かる酪農業界と、30万例以上の胃腸を見た胃腸内視鏡外科医の見解。または、科学的根拠のみ実際に患者の身体を診た見解。どちらが真実かは言うまでもありません。

 

※2008年2月AFP「乳製品を断つ食事療法、多動性障害の子どもの症状を大幅改善 ノルウェー

※2014年 英医学誌「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル」発表
「牛乳摂取量の多い人は、少ない人と比べて寿命が短く、女性では骨折が増える」とのこと。(出典→牛乳の飲み過ぎは健康に悪い?スウェーデン研究

 

乳製品を絶つメリット

ちなみに私は自身で臨床試験するのが趣味です^^
牛乳・乳製品を絶った結果は、

  • 花粉症
  • 肥満
  • 体調不良(疲れやすい、不特定の場所が詰まるような違和感)

はなくなりました。健康診断の骨密度測定では同世代の約1.3倍の結果で、検査した人が驚いてモニターで確認させてくれたほどです。身体は素直です。科学的根拠、臨床試験等も情報を吟味して信じますが、それ以上に自身の身体の反応を信じています。

動画 「牛乳は飲んではいけない」

こんな動画があります。食用として飼育されている牛の一生を追ったドキュメンタリーです。正直、ここまでして食べるものなのか?と感じます。

これを見たときは既に乳製品を絶っていましたが、見るに耐えられませんでした。5歳の子供が見ると、直ぐにお姉ちゃんを読んでもう一度見るほど興奮していました。それ以来、牛乳を飲んでいないと言っています。大人になるにつれて、無意識に諸事情や自身の都合で物事を捉えがちです。その大人が与える食品を信じて食べるのは子供です。冷静に考えたいものです。

次のページでは、小麦粉のリスク、グルテンフリーによるメリットをご紹介します。

❶  ② >

next  page  

避けたい食品『小麦粉・グルテン』



コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です