夏はエアコンによる冷え、冬は朝晩の冷え込み。年間を通して「冷え性」に悩まされている人は多く、特に女性は一度冷えるとなかなか温まらない人も。これは本人にとってかなり深刻な問題です。実は日々の食事で冷え症を改善することは可能です。しかし、多くの人が温まると思っている食品が、実は体を冷やしてしまうこともあります。今回は冷え性の原因、メカニズムを理解し、冷え性を食事で改善する方法をご紹介します。

冷え性の原因

冷え性による主な症状として

• 神経痛
• 頭痛
• 肩こり
• 腰痛
• 関節痛
• 生理痛
• 便秘
• 胃痛
• 手足の極端な冷え

などなど。その原因として、

• 食生活の乱れ
• 過度のストレス
• 遺伝的要素の関連、
• 冷房

 

冷え性の仕組み、メカニズム

職場や施設などでは自宅のように自由に温度調整ができません。暑がりの人と同じ部屋にいる時も、なかなか自分の思うようにはいきません。このように体を冷やしてしまう環境にいる時、体の中で起こっているが自律神経の失調（※ストレスなどにより神経機能のバランスが崩れた状態）。身体は外気の暑さや寒さに対応するために、次のように体温を一定に保つ機能が備わっています。

• 暑い　→　発汗して体温を下げます。
• 寒い　→　血管を収縮させて熱が逃げないようにし、筋肉が震えることで発熱して体温を上げます。

しかし、以下のような場合は自律神経のバランスが崩れ、体温調整がうまくできなくなります。

• エアコンなどで長時間にわたり体を冷やす
• 過剰なストレス
• 食や睡眠の生活習慣の乱れ

その結果、手、足、腰などが温まらず冷えている状態「冷え性」になります。また、冷え性の女性には周期的なホルモン変動が多いとされ、更年期障害に至るケースもあります。

 

 

冷え性を食事で改善する

温かいものを飲食する

体温は１℃下がるとエネルギー代謝は１２%、免疫力は３０%低下し、１℃上がると免疫力が５~６倍上がります。基本は温かい食事をすることが大切です。冷えた食事をすることで内臓が冷え、消化不良、下痢などで無駄にエネルギーを消費します。このような負担を体に掛けることで夏バテなどにもつながります。冷え性対策以前に健康な状態を維持するという意味でも、できるだけ冷たいものを避けて温かいものを飲食する習慣を身に付けましょう。

体温を上げる食品

東洋医学の教えに陰陽五行思想があり、食材は以下のように分類されます。

 陰  （ 寒性 ＞ 涼性 ）  ＝　体を冷やす食材  （↓体温を下げる）
 陽  （ 熱性 ＞ 温性 ）  ＝　体を温める食材  （↑体温を上げる）

どちらの作用もない食材として中庸（平性）があります。
飲食することで体を温めることも冷やす事もできる、つまり体温調整が可能ということです。

「食材」で体温を上げる

　野菜 ／ 菜の花、からし菜、かぼちゃ、ネギ、にら、ピーマン、らっきょう、生姜（調理法による）、にんにく、さつまいもetc.

参考記事：
・生姜は体を、温める・冷やす？どっち？
・世界に誇る、日本のスイーツ「干し芋」！炊飯ジャーがあれば簡単に作れます。

　果物 ／ ライチ、桃、サクランボ、杏、栗、なつめ

　穀物 ／ 玄米、蕎麦

　木の実 ／ 胡桃

　魚介 ／ 海老、蟹、牡蠣、マグロ、アジ、かつお、いわし、鮭、あゆ、うなぎ、あさり、ホタテ

　海藻 ／ 昆布、ワカメ、ひじき、もずく

　肉 ／ 牛、豚、鶏、羊

　香辛料・調味料 ／ 味噌、醤油、自然塩

　飲み物  ／ 玄米コーヒー

　その他 ／ 梅干し、漬け物、塩辛、塩気の強い加工品

「発酵食品」で体温を上げる

低体温の原因として体内の酵素不足があります。その酵素の中の一つ代謝酵素は老廃物の排出、細胞を修復して病気を治す作用があります。代謝酵素が多いと血流、筋肉の活動が活発になり体温を上げやすい体質に改善できます。酵素は食品からとることが可能で、発酵食品には多く含まれているので意識して食べるようにして下さい。

※おススメの発酵食品

• 納豆
• キムチ
• 漬け物しょゆ
• 味噌
• 甘酒
• 酒粕
• ヨーグルト
• かつお節
• ナンプラー
• アンチョビetc.

特に『天然の点滴』と言われる甘酒は、整腸作用、美肌効果なども期待できます。ただ、市販されている多くの甘酒は体を冷ます砂糖が添加されています。無添加（米、米麹のみ）の板粕をおすすめします。味噌汁やスープの調味料として使えるので、簡単にしかも美味しくいただけます。

「自然塩（天然塩）」で体温を上げる

一般的に使われている市販の安い食塩「精製塩」と自然の塩は、体に有益なミネラル成分の含有量が全く異ります。本来、自然塩は主成分の塩化ナトリウム（含有率８０~９０%台）の他に体に有効なミネラルが１０～２０％含まれています。

※自然塩に含まれるミネラル類

• 塩化マグネシウム（にがり成分）
• 硫酸マグネシウム
• 塩化カリウム
• 硫酸カルシウム
• 鉄
• マンガン
• 亜鉛
• クロム
• 銅etc.

これらのミネラルを摂取することで自律神経が安定し体を温める作用があります。しかし、精製塩は人工的に塩化ナトリウム９９％に精製されています。ミネラル分が殆どない精製塩が高血圧の原因にもなっていますが、ミネラルを含む自然塩は血圧を正常に保つ作用があります。そもそも「減塩」と騒ぎ始めたのは精製塩による高血圧症が懸念されたもので、自然塩は関係がありません。　⇒  高血圧に関してはこちら

精製塩を使用した料理を食べたり、減塩の食事をすることは、気怠い、やる気がない、便秘、下痢、肌荒れ、そして冷え性などの体調不良を招く原因となります。精製塩のような体にとって不要な食を先ずは絶つことが大切。そして本来必要な栄養を摂るために精製塩から自然塩に切り換え、外食は控えめにすることで冷え性の他にも様々な体調不良の改善が期待できます。

※ 自然塩の詳細はこちら → 「自然塩（天然塩）の凄い力！」はこちら